O creme de frango com legumes é aquele tipo de receita curinga que combina praticidade e sabor. Ele é perfeito para rechear sanduíches naturais, tornando-os opções deliciosas e nutritivas para lanches, refeições rápidas ou até eventos especiais.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar um creme de frango com legumes de textura cremosa e sabor equilibrado, que pode ser usado de diversas maneiras no dia a dia. Além disso, você receberá dicas para deixar o preparo ainda mais saboroso e entender os benefícios dos ingredientes usados.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de milho verde (cozido ou enlatado)
- 1/2 xícara de ervilha (cozida ou enlatada)
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 cebola picada em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 200 g de creme de ricota ou requeijão cremoso
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhando o Frango
- Em uma panela, coloque o peito de frango, sal, pimenta e uma folha de louro (opcional). Cubra com água e cozinhe até que o frango esteja macio.
- Retire o frango da água, deixe esfriar e desfie com as mãos ou com um garfo.
2. Preparando os Legumes
- Rale a cenoura e pique os demais legumes (pimentão, cebola e alho).
- Caso use ervilhas e milho congelados, cozinhe-os rapidamente em água fervente com uma pitada de sal e escorra.
3. Fazendo o Creme
- Em uma tigela grande, misture o creme de ricota, a maionese e o suco de limão até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o pimentão, a cebola e o alho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
4. Finalização e Armazenamento
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
Dicas para Deixar o Creme Ainda Mais Gostoso
- Adicione temperos extras: Um toque de páprica defumada ou curry pode dar um sabor especial ao creme.
- Varie os legumes: Experimente incluir abobrinha ralada, salsão picado ou até pedacinhos de brócolis cozido.
- Ajuste a textura: Se preferir um creme mais consistente, reduza a quantidade de maionese ou creme de ricota. Para um creme mais leve, adicione um pouco de iogurte natural.
- Use temperos frescos: Folhas de manjericão, hortelã ou tomilho podem transformar o sabor da receita.
Benefícios dos Ingredientes
- Frango: Fonte de proteína magra que contribui para a construção e reparação dos tecidos musculares.
- Cenoura: Rica em betacaroteno, um antioxidante que faz bem para a pele e os olhos.
- Milho e ervilha: Fontes de carboidratos complexos e fibras, que ajudam na digestão e fornecem energia.
- Pimentão vermelho: Contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.
- Creme de ricota ou requeijão: Alternativa mais leve para cremosidade, com menos calorias que o creme de leite.
Momentos Ideais para Servir
- Lanches rápidos: Use o creme para rechear pães integrais ou wraps.
- Eventos e festas: Sirva em mini sanduíches ou como acompanhamento de torradinhas.
- Refeições leves: Combine com uma salada verde e aproveite um almoço saudável e nutritivo.
Curiosidades sobre Sanduíches Naturais
Os sanduíches naturais se tornaram populares no Brasil nos anos 90, com a ascensão de opções saudáveis em lanchonetes e supermercados. Eles se destacam por serem versáteis, permitindo combinações infinitas de ingredientes frescos e nutritivos.
Variedades e Sugestões
- Com abacate: Acrescente fatias de abacate para um toque cremoso e saudável.
- Versão vegetariana: Substitua o frango por grão-de-bico cozido e levemente amassado.
- Com queijos: Experimente incluir queijo branco ou cottage para uma textura ainda mais rica.
Com essa receita de creme de frango com legumes, você tem um recheio delicioso, saudável e prático