Se você procura uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona qualquer paladar, o manjar de creme gelado feito no liquidificador é a escolha ideal. Com textura macia e sabor delicado, essa receita é perfeita para quem ama doces simples, mas que têm aquele charme especial. O melhor de tudo? Não precisa de calda e é preparada diretamente na forma de pudim, com um visual que encanta.
Nesta receita, vamos explorar desde os ingredientes e o preparo até dicas para que o manjar fique perfeito. Prepare-se para criar uma sobremesa que vai arrancar elogios de todos!
Por que Escolher o Manjar de Creme Gelado?
O manjar de creme gelado tem um lugar especial na mesa por sua versatilidade e sabor. Ele é feito com ingredientes fáceis de encontrar, não requer habilidades avançadas na cozinha e ainda pode ser personalizado ao gosto de cada um. Ideal para aqueles momentos em que você quer algo leve, refrescante e com uma apresentação impecável.
Ingredientes para o Manjar de Creme Gelado
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de leite de coco
- 2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor (12 g cada)
- 1/4 de xícara de água para hidratar a gelatina
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Esses ingredientes formam uma base rica e cremosa, com um leve toque tropical graças ao leite de coco.
Como Fazer o Manjar de Creme Gelado
- Hidrate a Gelatina
Comece hidratando a gelatina incolor. Em uma tigela pequena, misture os dois pacotes de gelatina com 1/4 de xícara de água fria. Deixe descansar por 5 minutos para que ela absorva a água. Depois, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria até que esteja completamente dissolvida. Reserve. - Misture os Ingredientes no Liquidificador
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite de coco e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa. - Adicione a Gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina hidratada aos poucos. Bata por mais 1 minuto para garantir que a gelatina seja bem incorporada à mistura. - Prepare a Forma
Unte levemente uma forma de pudim com um pouco de óleo ou passe água gelada. Isso facilita na hora de desenformar o manjar. - Despeje a Mistura na Forma
Transfira a mistura do liquidificador para a forma, preenchendo-a até a borda. Dê leves batidinhas na base da forma para eliminar possíveis bolhas de ar. - Leve à Geladeira
Cubra a forma com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o manjar esteja completamente firme. Se preferir, deixe de um dia para o outro para garantir a consistência perfeita. - Desenforme com Cuidado
Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma. Vire sobre um prato grande e agite delicadamente para soltar o manjar.
Dicas Essenciais para um Manjar Perfeito
- Gelatina Bem Dissolvida: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicionar à mistura. Grumos de gelatina podem comprometer a textura do manjar.
- Unte a Forma: O óleo ou a água gelada na forma é fundamental para desenformar o manjar sem dificuldades.
- Mistura Homogênea: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador para que o manjar fique com uma textura lisa e cremosa.
Variações do Manjar de Creme Gelado
- Com Frutas
Adicione frutas picadas, como morangos, pêssegos ou uvas sem sementes, à mistura antes de levar à geladeira. Isso dá um toque fresco e colorido ao manjar. - Com Coco Ralado
Misture 1/2 xícara de coco ralado ao creme para um sabor ainda mais tropical e uma textura levemente crocante. - Bicolor
Prepare uma camada de gelatina de sabor (como morango ou limão) e adicione o creme por cima, criando um efeito visual impressionante.
Benefícios dos Ingredientes
- Leite Condensado: Proporciona doçura e cremosidade, além de ser a base perfeita para sobremesas geladas.
- Leite de Coco: Traz um toque tropical e um sabor suave que combina com a proposta leve do manjar.
- Gelatina Incolor: Fundamental para a firmeza do manjar sem interferir no sabor.
- Creme de Leite: Confere leveza e suavidade ao creme, garantindo uma textura irresistível.
Momentos Perfeitos para Servir o Manjar
- Almoços de Domingo: Nada melhor do que uma sobremesa leve e refrescante para encerrar a refeição.
- Festas e Reuniões: Com sua aparência elegante e sabor delicado, o manjar é sempre um sucesso em ocasiões especiais.
- Dias Quentes: Como é servido gelado, ele é perfeito para se refrescar nos dias mais quentes do ano.
A História do Manjar
O manjar, em suas diferentes versões, é uma sobremesa apreciada há séculos. Com origens que remontam à culinária árabe e europeia, ele foi adaptado ao longo do tempo em diferentes culturas. No Brasil, o manjar ganhou um toque tropical com o uso de coco e outras variações criativas, tornando-se um clássico das mesas de festas e reuniões familiares.
Curiosidades sobre o Manjar
- Versatilidade: O manjar pode ser feito com uma infinidade de sabores, desde o tradicional coco até versões com frutas ou chocolate.
- História Antiga: A base do manjar, um creme firme e adocicado, é inspirada em receitas que datam da Idade Média.
- Popularidade Global: Embora tenha diferentes nomes e variações, a ideia do manjar é apreciada em todo o mundo, sendo encontrado em países como Portugal, México e Filipinas.
Conclusão
O manjar de creme gelado feito no liquidificador é a combinação perfeita de simplicidade, praticidade e sabor. Sem a necessidade de calda e com um preparo direto na forma de pudim, ele se destaca como uma sobremesa ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita, adicione o seu toque especial e prepare-se para receber muitos elogios!